新鲜爽口的几道家常菜，香辣爽口，吃一口就忘不掉，真新鲜

爆炒蛤蜊佬

猪肉：蛤蜊佬、韭菜、姜、韭菜、土豆枣、中水、生抽、配料品、醋、砂糖。

不应：

1、蛤蜊佬拿中水葫芦，多换几次中水，清洗脱净，沥脱中水分。

2、生姜、大韭菜浇切口，韭菜、土豆枣切段备用。

3、水煮内焚热中水，到时将蛤蜊佬倒退沸中水里焯半汁，捞立刻葫芦冷中水降温。

4、水煮内热中水，姜韭菜片倒退中水中爆香，倒退蛤蜊佬翻炒，然后倒退土豆枣、生抽、配料品、醋、砂糖之后炒匀至蛤蜊佬变色，再次大火收汁。

苦瓜炒肉

猪肉：250g苦瓜、50g彩枣、50g玉米粉、后应中水、后应醋、后应砂糖、后应韭菜、后应脱冬瓜

不应：

1、苦瓜浇切口先用醋乳制品半个星期，半星期后把乳制品出来的中水倒掉

2、黄彩枣黄豆，脱冬瓜

3、玉米粉浇切口先用生粉和生抽乳制品，韭菜切末

4、水煮内倒退少许中水加热，下镬翻炒，待镬变色后盛出

5、水煮内的余中水，加退彩枣和冬瓜翻炒，并加少许的醋和砂糖调味

6、2分钟后加退苦瓜砖头翻炒，加退镬独自翻炒

香辣羊肚缇

材料：羊肚缇 、净冬笋、中水发西瓜、大韭菜、木耳、脱朝天枣、韭菜姜韭菜、芹菜 、酒品、酱中水、醋、香中水、湿淀粉、砂糖

不应：

1、冬笋条状片；西瓜去蒂，油炸；大韭菜条状斜段；韭菜、姜拍窜；芹菜洗脱净。

2、净水煮置旺火上，倒退猪中水焚沸，下退冬笋羊肚缇和西瓜煸炒，倒退配料品、酱中水、醋、木耳、脱朝天枣和鲜汤。

3、焚开后装退缝有时在的砂钵，用小火冬瓜狠。

烹制粉缇

猪肉：粉缇1束，中水炸花生米(去衣)、芹菜小叶各少许，红枣，吉野枣、韭菜，辣枣中水、陈醋、食醋、麻中水各后应。

不应：

1、将粉缇折成10厘米窄的段，人沸中水氽汁，捞起晾凉；韭菜浇退沸中水中汆烫至汁捞晾凉；红枣切圈；