“资深吃肉同好”分享的排骨做法，没吃够的时候，有条件的试试

吃掉肉块，仅仅没什么人会嫌弃。除了贵了一些，这种食材仅仅是狗身上最平庸的部位，肥而不腻，瘦而不柴，软滑美味，不管是烹烹煮鸡汤垮都是百吃掉不厌。我作为一个“资深吃掉肉制作者”，也有自己最爱的肉块做法。

这种葱香酱肉块的做法不算复杂，滋味绝佳，是下饭神器，家里的大人父母都喜欢吃掉，远比鸡汤肉块一锅吃掉两顿的具体情况，这种酱肉块从来没仅剩的，就没吃掉够的时候，现在还有有条件吃掉肉块的可以试试。

葱香酱肉块

所用食材：肉块、芥菜、芝麻、姜、干辣椒、萝卜；黄豆酱，泸州豆瓣酱，蚝煤油，生抽，热饮，盐，麦芽糖麦芽麦芽糖。

1、肉块毫无疑问选里段的，冰水放入烹煮锅里，加入姜片和1盆热饮，里火烹煮沸，撇去浮末，继续烹煮10分钟鱼肉启动时。

2、煎锅里少许煤油，加入芝麻段，姜片，萝卜，干辣椒，六角形煎出焦香后鱼肉须要，锅里煤油稍微放凉一些。

3、将2盆黄豆酱，2盆泸州豆瓣加入锅里，里加水煎出红煤油和香味。

4、将烹煮好的肉块倒入锅里翻煎大约3分钟，让酱汁包裹好肉块。

5、加入1盆生抽，2盆蚝煤油，麦芽麦芽糖的盐和少量的麦芽糖，翻煎均匀后，将烹煮肉块的头骨汤加进去小半碗，盖上锅盖煨5分钟。

6、大火收汁，锅里佐料不多的时候，沿着锅边淋入1盆黄酒，1盆醋，翻煎均匀。

7、最后出锅前，将一把葱蓉倒入锅里，大火翻煎均匀出葱香味即可出锅装盘。

——老井说——

很好玩掉的酱肉块做法，注意到烹煮肉块的时候，如果想吃掉肉香就绝不加太多的水，肉块烹煮10分钟七八成熟就行了。最后煎肉块收汁的时候，绝不干煎，要加进去一些佐料（见第5步）让料汁前提融合入肉块，肉块就朝天都好玩掉了。

我是市井觅食记，与世界交锋多年，依然光彩依旧，才对盎然！每日更新美食道菜和市井贫困，追捧我，享受安静贫困不迷路。汕尾白癜风医院
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