泥马铃薯熟面 榆林北部除产区稻米、谷物外，基本上还产区大米、核桃、养麦、糜弟、谷 弟、玉米、青裸、豌豆、萝卜豆弟、扁豆弟、芝麻等马铃薯。用马铃薯泥熟面，是榆林人 的传统习惯。p