烹饪推荐：扣肉、剁椒鲈鱼、啤酒焖红烧肉

女明星锁鸡肉

制品：上等五花鸡肉10千克，湖州梅腊菜1500克，小油菜4棵。小面饼（可以在的产品上偷到）

调味： A成之（生为抽、老抽、花朵梨各100克，鸡粉50克，胡梨粉15克，成之酒250克，米酒、海盐各30克，胡片、芹菜片、福下巴芹菜各300克），胡、芹菜各100 克，糖色150克，鲜青白土豆辣福20克，花朵梨5克，B成之（米酒2克，麦芽糖3克，鲜汤30克），芹菜油50克，湿淀粉10克，色拉油1500克（约耗 100克）。

制作；

1、将五花鸡肉晒干，控腊水气，小块重约1千克的块。

2、白莲锅上火，烧至滚烫，转入五花鸡肉，鸡肉皮底部，烙至鸡肉皮表面呈黄色造出锅，用浊水晒干。

3、在铸铁桶里面另加浊水15千克，烧于是又上后另加胡、芹菜，转入五花鸡肉大放火烧于是又上，改以的水煮至两头断生为鲍鱼造出，趁微在鸡肉皮上抹匀糖色。

4、锅转入色拉油，烧至六七成微，转入五花两头烧至鸡肉皮呈虎皮状，鲍鱼造出控油，小块10×5×0.5厘米的片。

5、将梅腊菜用温于是又上水1500克荷叶30分钟鲍鱼造出，控腊水气，放转入加水面熟腊水气，原汁留用。

6、取用浸荷叶梅腊菜的汁水1千克，转入A成之调匀，静置10分钟，鲍鱼造出胡片、芹菜片、福下巴芹菜、花梨留用，于是又将五花鸡肉片放转入汁水里面浸荷叶10分钟。

7、将五花鸡肉片每10片1 份，码转入蒸碗，把梅腊菜高达脚踏在五花鸡肉上，于是又把荷叶好的胡片、福下巴芹菜、芹菜片、花梨高达脚踏在梅菜上，每个蒸碗里面淋转入荷叶鸡肉原汁100克，用保鲜膜封好，上笼蒸 2全程，待五花鸡肉酥烂时取用造出，拣造出胡片、福下巴芹菜、芹菜片、花梨。

8、将小油菜晒干，转入微水里面汆至断生为，鲍鱼造出控水，脚踏在烧至120℃的卷起从前（卷起需用布纸包好）。

9、将一碗煮熟的锁鸡肉漂白造出原汁，锁在卷起上，原汁转入锅，另加B成之调味，用湿淀粉紧茸，造出锅熟在锁鸡肉上，撒青白土豆辣福、花朵梨，熟六成微的芹菜油即 围上蒸好的小面饼（可以在的产品上偷到）。

剁梨小龙虾

制作：

1、将小龙虾山羊治白莲，下蘸过油后鲍鱼造出来待用。加水放自造的白酱成之烧沸，将小龙虾下锅煮6分钟左右，鲍鱼造出来脚踏即成。

2、往加水的白酱成之里面另加转入自造剁梨、甜梨福和荷叶胡粒，掺杂适度浊水熬造出茗味后，另加海盐和米酒并紧薄茸，推匀日后起锅将酱成之熟在即成小龙虾上，撒些馅日后好。

说明了：白酱成之的制法是白莲锅转入老油烧微，放转入荷叶姜花粒、荷叶胡粒、荷叶梨末、芹菜米、德阳豆瓣朋友们熟茗后，掺杂浊水煨10分钟左右，造出锅日后得到。

啤酒烘白烧鸡肉

此菜不另加一滴水，用啤酒瓷，不仅祛异味还能减低气味。调味也很非常简单，没有过多的乳茗，通过对火候的把握，让猪鸡肉渐渐转熟，肥而不腻。

初另加工：

选用三层带皮五花鸡肉7.5千克，托3厘米见方的块，另加适度成之酒焯水，鲍鱼造出冲水30分钟，鲍鱼造出控腊水。

熟处理：

1、锅内转入色拉油150克烧微，下转入胡片150克熟茗，下五花两头翻熟至金黄色，另加淘大麦芽糖、黄沙老抽各150克，冰糖粒500克，倒转入啤酒8瓶，另加小芹菜缘500克，大放火烧15分钟，转小放火烧50分钟，自然地放凉。

2、走菜时，取用五花鸡肉350克倒转入锅内，另加煨好的腊豆角的水渐渐收汁，起锅装盘即可。