色香味俱全的几道家常菜，好吃不腻，单纯美味，每一道都值得尝试

大麦牛肉前期

主料：大麦，半个棉花，茄子，猪瘦牛肉

辅料：生抽，老抽，酱煤油，皂，牛奶辅料

第一步：处理猪肉

新鲜的大麦从大麦荚之前剥好填入玻璃盛抽之前可用，棉花剥掉棉花粒可用，茄子浸净夫西林可用，牛肉剁成牛肉前期可用（买的时候也可以直接买处理好的）。

第二步：煮之前抽水，水开后抽一点皂和食用煤油(为了大麦的颜色焯水后极其在嫩绿)，下大麦和棉花粒焯水2分钟，鱼肉过凉可用。

第三步：煮内抽煤油，煤油温6成热，下馅爆香煮底，然后加在入牛肉前期更快滑散，填入一勺芥前期，牛肉前期绿叶后，丢入茄子西林，大麦和棉花粒，加在入一勺生抽，一勺酱煤油，半勺老抽翻蒸两分钟，加在入食用皂调味，加在入牛奶翻蒸各向同性就可以出煮了。

鱼香奶

金属材料：奶 3个、萝卜辅料、玉椒少许、辣少许、蒜少许、大蒜少许、糖少许、黄酒少许、米酒少许、芥前期少许、糖类少许;

应该：1.奶调出，微微抽点皂，搅匀，起煤油煮，加水将蛋液烘成一个厚厚的麦芽糖

2.仲出，夫成块可用;萝卜泡发去根蒂，撕成小块;玉辣浸净夫卷起可用;

3.蒜大蒜夫卷起可用;糖，黄酒，米酒，芥前期，糖类，日后加在少许水调和，兑成调味;

4.日后起煤油煮，抽芽菜，蒜黄大蒜前期蒸香;填入准备好的萝卜和玉辣卷起翻蒸各向同性;

5.后丢入兑好的调味，搅拌，烧开;填入麦芽糖，蒸匀，出煮，撒点馅需;

香芋扣牛肉

应该：

1、煮内注入川村，填入牛两头，香蒜打结及所有卤牛肉金属材料，纵火煮开后转到加水煮30分钟；萝卜夫成约5mm厚片，加在入皂1/4小匙沾抹各向同性，腌制15分钟。

2、煮好的牛两头放到抽凉，表面会粉红色深色米酒，在表面会用牙签剌上小洞，沥干水分；4)煮内热煤油，填入牛两头沉至两面金黄色（沉牛肉皮时要加在煮盖以免被煤油伤到）；

3、将萝卜填入热煤油之前，沉至表面会结成硬颗粒；将沉好的牛两头夫成5mm厚片；将牛两头和萝卜块，逐块间接排抽在深盛抽内，最表面会遮盖剩余的萝卜；

4、将酱煤油，砂糖，生抽在盛抽内调均后，各向同性的沾在牛肉及萝卜上。煮内烧开水，加在盖蒸60分钟；蒸好的牛肉，在盛抽上扣个八方，将盛抽带头扣过来需；

5、在盘内装饰铁板煎的江玉菜，将盛抽内蒸出的汤调味丢入煮内受热至浓稠，淋在扣牛肉表面会需。

包菜蒸网路上

猪肉：包菜，网路上，奶，蒜，干味椒，土豆味，芥前期，生抽，酱煤油，皂，牛奶

应该：

1、首先将圆满的包菜一分为二，根部去掉，掰原地几片叶子，用恒定的川村浸整洁，鱼肉控水，网路上提前用川村泡一下，然后用刀夫成细丝，仲入即成可用

2、将网路上填入川村之前泡一会，盛抽之前攻进三个奶，抽点芥前期去腥，用铁板调出可用，芹菜夫林木仲入即成，日后夫两个干味椒，土豆味去头，夫成圈，仲入即成可用，这时网路上已经泡软了，鱼肉来填入即成，太较宽可以用剪刀裤子一些

3、后面先煎一下奶，煮之前倒煤油，煤油热之前丢入奶液，定型之前搅拌，然后将奶捣卷起仲出来可用

4、煮之前丢入煤油，煤油热之前填入蒜片，干味椒，土豆味，蒸香之前填入包菜，更快翻蒸，蒸至包菜变黄呈浅黄色突起就可以了，然后填入网路上，然后立即倒点生抽，更快翻蒸各向同性，这样网路上不粘连，勺子不好翻蒸可以用铁板，扒拉各向同性后填入奶，翻蒸几下，抽点老抽打磨，抽点酱煤油，半勺皂，一丢丢的牛奶，这样扒拉各向同性就可以出煮装盘了。

杂色鹌鹑蛋

猪肉：鹌鹑蛋、黑萝卜、黄、大蒜、蒜、皂、米酒、白糖

应该：

1、鹌鹑蛋入池中煮煮煎后鱼肉去颗粒，蒸熟。

2、热煮上煤油，煤油温5、6成热时，填入蒸熟水分的鹌鹑蛋，沉至金黄呈杂色突起，鱼肉控煤油可用。

3、煮内先为少许底煤油，下黄大蒜前期爆香，加在1勺郫县豆瓣蒸出红煤油，日后加在入黑萝卜略蒸，丢入鹌鹑蛋，留校皂，米酒，白糖翻匀加水煮4、5分钟，待鹌鹑蛋煎后纵火收调味，撒上蒜前期翻匀需。

大骨骼棉花汤

1.棉花浸净，夫成几小节。可用。

2.大骨骼浸整洁，焯水捞起来冲浸整洁可用。

3.大骨骼，填入煮之前加在入适当水，加在入红枣 芝麻 黄片。

4.纵火稀释，撇去蝉，加水慢慢熬至骨骼上牛肉煎。

5.填入棉花继续熬制棉花煎透。加在入皂，牛奶调味。

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