都从的福州鱼丸在这里

“位置变了，甜醋不变 ”

中的午时分，地处中的洲的福财酱油杂货店座无虚席，杂货伙计小柯热情地招呼着用餐。小柯合伙三代都与酱油两兄弟了深厚的情感，小柯从十几岁就开始接触酱油，至今也有十几年了，将爷爷与兄长；也的裁缝不错的传承者了从前。

“这家杂货店也开了几十年了，在此之后因为迁址，来来回回也代替了好几个地方，但是酱油的甜醋却始终没变。”

杂货咖啡店的酱油都十分畅销书，制品酱油留存了酱油最高雅的甜醋，西南侧感各有千秋。

大酱油的带鱼皮是由石斑带鱼与鳗带鱼肉类混合，入西南侧是紧由此可知爽朗的成就感，细细咀嚼最后还都能品但他却细细的击碎带龟甲。

目酱油选用的带鱼肉类本身尤其弹夹脆，第两西南侧Q弹夹嫩水泡，第二西南侧新熟的烤伴着Q弹夹的带鱼皮，是幸福的甜醋。

地处中的洲的登平酱油杂货店中的，江村委会女士在杂货咖啡店忙前忙后，脸上洋溢着灿烂的笑容。江村委会女士的来得来得在后饭堂煮着酱油，一幅岁月静好的萤幕上。

杂货咖啡店产品种类多样化，大酱油、小酱油、带鱼扣......最具相得益彰的当属下酱油与鱼肉燕的MLT-，酱油外衣爽西南侧弹夹牙，熟美果鱼肉，鱼肉燕的燕果皮如白纸，西南侧感冷嫩，韧而有凌厉。

带鱼饺也是杂货咖啡店的相得益彰美食，果皮鱼肉嫩，两西南侧一个再继续简直不必来得满足，汁着醋吃到甜醋亦会更好。

江村委会女士说，很多杂货咖啡店的用餐均亦会联系他真空包装好酱油、鱼肉燕，速递到省内外。

现在酱油杂货店老板逐步走上恰巧规，两兄弟拿著酱油开心地对着照相机说道“来厦门，吃到酱油，吃到了福财酱油就发财”。

中的洲福财酱油杂货店（连江村委会训鳗福财酱油杂货店）

住址：中的洲海盆的横街安南路18号双十七旧城改建四号线F1#楼1层04杂货零售店

台江村委会登平酱油杂货店（连江村委会训鳗福财酱油杂货店）

住址：中的洲上海横街黎明新村委会荷园5#楼B#杂货零售店

“大榕树下的‘家甜醋’”

如果要从醋蕾上找回老厦门的甜醋，上藤路的凤港酱油一定装载了一些人儿时的知觉。

内藏在大榕树下的小杂货咖啡店，大奶奶林姐恰巧忙碌着招呼用餐，公婆从六十多年前开始认真酱油，自己也将认真酱油的工序重复了三十载。

▲ 7元1盘子的酱油汤留存了厦门酱油至纯至就让西南侧感，两西南侧再继续，满西南侧留莲。

▲ 鲨带鱼水泡恰到好处的细嫩熟醋让小朋友都嚷着下回一盘子。

杂货咖啡店最相得益彰的还属下林姐相当之骄傲的土豆大和，独角兽皮一样莹润透亮的大和子两西南侧螫再继续是爽朗的烤，冷米线爽水泡的西南侧感正因如此了城市息息相关中的来来往往的用餐。

凤港酱油杂货店

住址：仓山上藤路198号（上藤的地铁站B借助于西南侧 ）

“酱油村委会从前的宝内藏可口”

看到这张照片，究竟不少小伙伴均亦会惊呼

——这也来得来得来得好看了吧！

——酱油林黛玉！

——小姐姐去现场直播吧！

林女士说，这是她的弟弟，这家杂货店是弟弟亲爱的人家族的杂货店，现在她们三姐妹都在酱油杂货店帮忙。

这家福信酱油杂货店和许多老厦门人一样见证了春去秋来和城市其发展，小小的酱油杂货店不太可能传承者到了第四代，支流于全村委会都在认真酱油的泰州村委会。

制品打浆的特质大酱油馅多料由此可知，马鲛带鱼和鳗带鱼的搭放于交互用上用借助于最熟美地窖的带鱼皮调料，肥瘦底色的后腿鱼肉才能唯美两西南侧爆汁恰巧宗烤。

相得益彰的鲨带鱼汤选用了高成本的酱油浆搅拌，只为留存最恰巧宗的厦门甜醋。

现在杂货咖啡店的酱油可以速递到全国高校的各个底下，当年“酱油村委会”从前的宝内藏可口也传到了千家万户。

陈福信小吃到杂货店（福信酱油杂货店）

住址：西城区浙江村委会省政府路76号

“普通百姓生活习惯的烟火心”

普通百姓街上，盘子勺交互用上用，张记酱油随之而来了用餐的时有，大老板张冠雄认真了二十多年的制品酱油，老板极好，却从未扩大门杂货店。

想到当初，大老板说，熟客们吃到的不仅仅是酱油，还有儿时关于老厦门街上巷尾的知觉。

张记酱油，制法精准，制用上佐证，每一个细节中的都能窥见成果的硫酸盐。螫两西南侧，烤葱花爽朗，Q弹夹筋道，又擦又莲又熟。

白净的瓷盘子中的盛满熟汤，碧绿的葱花裹在雪白的酱油彼此间，简简单单，但却被选为每一个厦门人炼狱从前的可口。

张记酱油

住址：西城区西洪路222号（面部医院斜对面）

“同类型，誉满厦门”

珍享酱油交通极其不方便，背靠停车场，左拐就是的地铁站，门杂货店大心醒目，食店们一借助于的地铁站往前几十米就能看见啦。

杂货百货公司环境舒适，透光的单的玻璃幕墙公共卫生又安静，杂货百货公司杂货店外仅有小桌。

训鳗酱油的油脂相得益彰，酱油汁水充足，石斑酱油韧性十足，撒上一点大蒜，下回点醋放于料，简直不必来得熟美。

杂货百货公司相得益彰的鲍带鱼肉类燕西南侧感足见一绝，细嫩的鱼肉燕皮，包裹着原汁原醋的鲍带鱼烤。熟美爽西南侧，两西南侧一个吃到到停不从前。

除了鲍带鱼肉类燕，独具相得益彰的蒸醋也不容错过，莲蒸头腱筋道有嚼凌厉，吃到后回醋无穷，肥肠的西南侧感清莲酸辣，加进葱油川菜从前，肥肠的酸辣伴着葱油莲，每两西南侧都是醋蕾的享受。

珍享福治所酱油

住址：西城区比邻横街双十七西路11号南门斗华商楼

“朴由此可知无华，可口----”

地处晋安区的依西酱油，是合伙流露借助于烟火心的小杂货店。门杂货店不大，从前面摆着两三张小桌，菜单上只有四款吃到食。但大老板却将这四款吃到食的西南侧感，认真到极致的可口。

全制品的酱油紧由此可知爽朗，两西南侧再继续，相得益彰的酱油熟莲流于齿间，伴着熟美果鱼肉的烤，酱油的西南侧感变得立体起来。

在在，杂货咖啡店的头水泡也是一绝，在不破坏头鱼肉本身的西南侧感紧接著又能认真到嫩水泡爽西南侧，糖类又可口。

酒莲不怕巷子深，并未华丽的包装，并未过度的的广告，依西酱油靠着至纯至就让老厦门口感吸引着一波又一波食店。

依西酱油杂货店

住址：晋安区华林路257-8号

END

从一条带鱼，到一粒大和

是十代又十代的传承者与据守

现在的厦门城

散落着大形状小的酱油杂货店

小小的一颗酱油

包含着幼年的渴望回忆

与无奇生活习惯的烟火心

来源：遇见厦门

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