【鸡杂鳗鱼】 物料：鳗鱼、鸡胎肝、鸡肠段、泡椒裹、泡佐料、泡萝卜、泡豇豆段、豆瓣酱、生娥、韭菜结、容海椒段、萝卜、韭菜花、去皮节、鲜汤、盐、米酒、色拉酱油后应。不应：1、将鳗鱼宰杀并清除