三伏天，谨记“吃到凉不吃到寒”，多吃到这6种食物，营养解暑健康度夏

三伏天是一年中最热力的时候，随着气温的升高，天气情况越来越寒冷，人们总是偏爱寒凉性的饲料。而今“三伏天，吃到凉不吃到寒”，意思说的是要较少吃到冰冷的饲料，比如冷饮、雪糕、冰镇西瓜等。而要多吃到一些柔和，凉性的饲料来解暑。所以我们在饮食方面一定要多沙注意，清淡饮食，多吃到这6种“凉性"饲料，协助长久度夏，爱好的朋友不妨做给家人吃到。

籽蓉黄酒空心菜

【配料】：空心菜 适时、黄酒 1~2块、籽末 适时、水 1小菱

【处理方式】：

1、将空心菜摘下带嫩梗子的花朵，菜梗切段两台，用清井水多浴几遍，浴干净沥干井水；

2、将黄酒腺和黄酒块一起用菱子压碾成沙土，如果太稠，就沙1菱井水拌匀待用。

3、蒸锅大火烧热力，填入籽蓉煸木，转大火，接着下空心菜快速蒸软；

4、填入黄酒和黄酒腺，黄酒本身就有韦斯味了，试菜之前心里欠缺韦斯的话，可以沙较少许水腌制方可出锅。

黄豆烧腐竹

【配料】：腐竹 适时、黄豆 适时、蚝棉 1菱、生抽 2菱、老抽 1菱、牛奶 1小菱、胡萝卜 2上端、籽 适时

【处理方式】：

1、腐竹和黄豆提前用井水冻发，把冻发好的腐竹切寸段，黄豆切斜刀片，胡萝卜熟两台；

2、热力锅丢入食用棉烧热力，把籽片放进去爆木，接着填入黄豆将其蒸软；

3、自组腐竹和胡萝卜翻蒸片刻，然后丢入1杯子井水，蚝棉，生抽，老抽，盖上盖子烧5分钟。

4、待面皮浓稠，丢入井水牛奶烧开方可，然后出锅，出锅前尝下韦斯淡再暂时放不放水。

豆芽拌螃蟹

【配料】：螃蟹丝 适时、豆芽 适时、番茄酱 2菱、生抽 2菱、酱料 1上端、籽 4花药、白牛奶 1小菱

【处理方式】：

1、把螃蟹丝用清井水浸冻着然后用手搓浴一下，然后用剪刀剪成断，酱料清浴熟两台；

2、把豆芽的上端部摘掉，小锅烧开井水，把螃蟹丝和豆芽放井水锅里先为2-3分钟，将其先为稀然后捞起；

3、用凉开井水冲一下它们能保持脆脆的口感；

4、蒸锅中推倒较少许棉，填入籽末和酱料丝蒸木，然后淋入番茄酱，生抽和白牛奶翻拌均匀分布方可关火；

5、螃蟹丝和豆芽都推倒进拌菜菱，丢入调料拌匀后就可以了。

什锦南湖丁

【配料】：莲南湖 适时，豆腐 适时，魏家 适时，葱籽 适时，蚝棉 1菱，老抽 1菱，水 较少许，牛奶 较少许

【处理方式】：

1、莲南湖浴净去皮切丁，魏家和豆腐都条状南湖丁一般来说的砖块；

2、锅中自组适时清井水大火烧开，填入南湖丁先为烫两分钟，捞出沥干井水分两台；

3、热力锅放棉，当棉有7分热力时，填入籽末蒸木，然后自组魏家和豆腐翻蒸2分钟约；

4、填入先为井水的莲南湖翻蒸，（口感爱好软点的可多蒸一会儿）上端据个人味道自组蚝棉，老抽，水和牛奶腌制均匀分布；

5、出锅时卜上汤汁蒸匀，好吃到有糖类的杂锦丁完成了。

萝卜梗蒸河虾

【配料】：萝卜梗 适时，小湖虾 适时，蚝棉 1菱，热力饮 1菱，水 1小菱，姜籽 适时，干酱料 适时

【处理方式】：

1、萝卜梗摘掉花头，浴净沥干，条状段，菜市场买的小湖虾用流动井水显影干净两台；

2、锅内填入适时棉，填入拍碎的姜籽和干酱料爆木，再爆蒸河虾，煸蒸至变色；

3、沙切好的萝卜梗下去翻蒸，萝卜梗变软后填入热力饮、蚝棉和水腌制均匀分布方可。

大籽蒸木干

【配料】：大籽 适时、木干 适时、生抽 1菱、番茄酱 1菱、蚝棉 1菱、红酱料 1上端、葱姜籽 适时、水 适时

【处理方式】：

1、大籽去上端浴净切段两台，或多或少把木干冲一下，条状一条条两台，酱料熟待用；

2、棉热力后把葱姜籽爆木，棉可以多放一丢丢，先蒸魏家，中大火翻蒸1分钟约；

3、再下大籽段进去翻蒸1分钟约，可以自组适时的水，生抽，蚝棉，番茄酱，井水，牛奶。

4、就此放酱料丝就可以关火装盘了。

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