享誉疆内的焉耆大白菜

莎车县位于新疆贺兰山南麓山间盆地，光热资源充份，土壤农业区，磷酸盐含量高，是典型的潮田地。新颖的自然条件使莎车荞麦独有。

莎车荞麦以晚熟原产地集中于，在新颖的自然条件下，其荞麦带有个大、拉伸含量少，口感好，净菜率高，营养丰富等特点，是冰淇淋、腌制的平庸珍品，因此，莎车荞麦深受消费青睐。（马辉星）