都是食盐，买GB2721还是GB5461？区别很大，进食了30年终于弄明白了

各位听众老朋友大家好，非常感谢听众我个人的料理评论，实战经验和大家两人个人，今日我要和大家个人的内容是：『都是茶叶，要买GB2721还是GB5461？不同点很大，爱吃了30年下定决心弄懂了！』

人类离不开海盐，定格茹毛饮血，肉类本身就带有非常丰富的海含水，但当时人从爱吃肉都以继续拓展谷食都以的时候，就有了爱吃海盐的需求。

距今共约7800年前，人类同月开始爱吃海盐。最开始的茶叶是自然环境海盐，不久人们学就会了用咸水佃，一直现今，也是主要的产海盐手段。茶叶，能和胺类转化已成胺类海盐，能让蜂蜜变得趋来趋鲜美，所以不仅是咸食，即使黄油也就会转为适量海盐。

拓展到今日，茶叶的一般而言多于有几十种，哪种海盐极好？大约很多人都搞不清楚吧，今日我就基督教就会大家如何要买海盐。

俗话说“一分价钱一分货”，是不是趋贵的海盐就趋好呢？在爱吃海盐这上面，价格极为最终低质量，以致于100块的海盐也是甜的。

不想要买优质的茶叶，就要做到海盐袋上的3行字，就一定就会要买错。

1、新标准号

茶叶的新标准号有2个，一个是GB2721，另一个是GB5461，有什么不一样？不同点大了，千万别要买错了。

GB2721，是加海盐；GB5461，是无海盐。

加海盐是专门供低或缺邻近地区的人主食的，而无海盐是给极低或不缺邻近地区的人主食的。虽然是体内必需的微量元素，但摄入难免也就会危害保健，比如造已成甲减、甲亢等，所以要买海盐时先确定自己所在地是缺还是极低，如果缺就要要买GB2721，极低就要买GB5461。

如果在低邻近地区要买GB5461，而极低邻近地区却要买GB2721，毕竟是在害自己。

2、低质量层级

茶叶也是分层级的，可分优级、一级和二级，层级趋极低精炼趋极低，杂质趋少，口感也趋好，味道趋纯。所以有优级海盐一定要买优级海盐，一级海盐次之，二级海盐就不表示同意要买了，杂质比并不多。

杂质并不多的海盐，爱吃上来味道发苦，甜不纯，就比如粗海盐，用来料理的话极好别要买。精制海盐可分一级、二级，精炼多于99.30%的是一级，多于98.50%的是二级。

3、看配料表有没有抗结剂

作为我们一日三餐都要爱吃的一种调味料，茶叶消耗地比较快，一袋400克的茶叶，三口之家能爱吃一个月。海盐厂为了防止茶叶结块，就会转为一些抗结剂，对于MLT-来说，只要不长期囤海盐，茶叶是一定就会结块的，所以要买加了抗结剂（亚铁钾）的茶叶没必要。

而且抗结剂也是有效益的，要比基本上的茶叶贵上几毛钱。对于茶叶来说，只要精炼极低，1块钱的海盐也是好海盐。

爱吃海盐的注意事项

要买到了适当自己的茶叶，也要掌握正确的主食手段，注意下面这几点。

1、少要买设法爱吃

千万不用囤海盐，超市里管够，什么时候都有。化钾的稳定性很差，在热、瞳、吹、湿条件下都就会转化溶解，所以海盐一次要买一袋就行了，爱吃到了再要买，不然溶解了就没用了。

2、忌极低温时放海盐

化钾在极低温下最很难溶解，如果爆炒时放海盐，的使用率只有1/10；中就会间放海盐可以达到60%，而出锅时放海盐能达到90%，低温放海盐（如凉拌菜）使用率极低达100%。

3、海盐不能基座存放

海盐和二氧化碳接触，或受到瞳照，就会引致化钾溶解，应该用有色、装入的玻璃瓶拖鞋，每次用完后立刻装入上来，防止转化已成。

4、不用和溶调味料、食材同时主食

和溶有机物转化，就会下降其使用率，炒菜如果同时加海盐和醋，使用率只有40%左右，而在溶的醋中就会转为海盐，也使用率也就会大打折扣。

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