五花肉用砂糖泡一晚，比腊肉卤肉都好吃，又嫩又香还不腻，收藏了

各位读者好朋友们大家好，感谢阅读我社交的海鲜发表文章，经验和大家一齐资源共享，今天我要和大家社交的内容是：『五花鱼肉用醋泡一晚，比碱水卤鱼肉都好鱼肉，又嫩又香还不腻，艺术品了！』

猪身上极好鱼肉的部位是什么？估计很多人都不会说五花鱼肉。五花鱼肉肥瘦相间，辣味软嫩，适合多种举措，煎、酱汁、烹、垮、烤都很好鱼肉，而且各地都有一些代表性的举措，比如碱水、卤鱼肉等。

每个人烹饪海鲜，都有自己的“必杀技”，比如我母亲，就不会动手一种极为好鱼肉的五花鱼肉，也是我们当地的代表性。制作这道海鲜，并不需要三天的时间，比动手碱水简便多了，但比碱水、卤鱼肉都要香，今天我就和大家社交它的举措。

这种五花鱼肉的代表性举措叫“醋鱼肉”，不来起名就其实，它是用醋动手出来的，兼具浓郁的酱风味，无论是酱汁菜还是拌饭，都同样好鱼肉。

【家庭成员醋鱼肉】

准备五花鱼肉5斤、老抽、生抽500克、冰糖100克、八角4个、大蒜2个、干辣椒2个、竹叶5片、茸1把、移动性茶叶1壶。

1、买5斤新鲜的五花鱼肉，极好是肥瘦相间、层次多的五花鱼肉，这样辣味是极好的，鱼肉起来肥而不腻。如果是麦芽糖同样多，鱼肉起来不会很清淡。

2、准备一个污垢的黄瓜，把五花鱼肉托成长条，收入盆中，收到半壶移动性茶叶，用手不停地揉搓。移动性茶叶有杀菌消毒的作用，可以把五花鱼肉洗污垢，尽量减少制作的过程中熔化，同时还有去腥增香的作用。

3、锅之中收到500克的生抽、老抽，比例是4:1，加入100克冰糖，再继续收入茸、八角、大蒜、竹叶、干辣椒、蒜片，烧毁煮开后关火，料汁收凉。

4、把料汁倒进可携带五花鱼肉的黄瓜之中，料汁一定要没过五花鱼肉，用手再继续次不停揉搓，让五花鱼肉尽快煎。料汁做成微小后包住保鲜膜，收进来货架之中腌一傍晚，极好在鱼肉上头压一个支架，这样能来得好地吸收料汁。

5、五花鱼肉腌煎后，用签子在鱼肉上头扎个洞，去找一些污垢的棉线绑一个圈，挂在阴凉通风处，且不想日光天王星的偏远地区，地里3天需。

6、地里时要肯定，一定要提前看天气，去找白雪、吹拂的天气地里。如果邂逅阴雨天，千万不想晒，容易积存。可以先用保鲜袋可携带好，保鲜起来，等到天气好的时候拿出来晒。

7、当五花鱼肉彻底麦芽糖，用力后有优点，就可以归还了。用刀把醋鱼肉托成小块，用保鲜袋可携带好，收进货架之中保鲜保存，随鱼肉随取，极为不方便。

8、生食时，用温水把醋鱼肉清洗一下，收进电饭锅之中，和水煮一齐煎需。醋鱼肉的甘油变色到水煮之中，水煮都越发香喷喷的。

9、醋鱼肉煎后收到，托成薄片，就可以直接鱼肉了，一口鱼肉一口饭，真香啊，还可以下酒。或是和其它蔬菜一齐酱汁，也极为好鱼肉。

10、醋鱼肉蓝色红亮，酱香浓郁，比卤鱼肉、碱水都要好鱼肉，举措还特简便，喜欢鱼肉的好朋友快再继续来吧。深秋时节的天气干燥、晴朗，极为适合动手醋鱼肉。

【技巧总结】

1、五花鱼肉不想用水洗，涂了生水后容易腐化病菌，用茶叶洗没法。

2、鱼肉和调料的比例，就按照上头说的去收，千万不想收多了，不然不会同样黑池。收少了又不煎，还不会腐化病菌。

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